הדרך שלך לבריאות מטבולית

אז מה מותר לאכול?

 

בשר של יונקים גדולים זה בסיס התזונה. בקר, כבש, חזיר למי שאוכל. אוכלים מאף עד לזנב.

תמיד להעדיף חלקים שמנים כמו אסאדו, צלעות/אונטריב, צוואר, צ’אך עם מכסה שומן, פיקניה עם מכסה שומן טוב, בשר ראש, זנב,

מכסה אנטריקוט, בשר טחון עם 30-40% שומן, אנטריקוט וסינטה מידי פעם.

ניתן לאכול גם את הנתחים הרזים אבל לדאוג לתוספת שומן ליד.

​

איברי פנים – מזונות עתירי נוטריינטים, חלק בלתי נפרד מהתזונה. כדאי לשלב על בסיס קבוע, לפחות כמה פעמים בשבוע.

בראש הרשימה עומד כבד, מוח, מח עצם וגם לב, כליות, טחול, בעצם כל מה שניתן לאכול.

​

ציר עצמות – חלק בלתי נפרד מהתזונה. מומלץ לשתייה כחלק מארוחה או כבסיס לתבשילים.
 

דגים –רצוי דגי ים קטנים ופירות ים כמו צדפות ומולים ניתנים לאכילה.

מומלץ לשלב כבד דג שיבוט משומר, מכיל הרבה שמן דגים ואומגה 3.

​

ביצים – ניתן לשלב בהתאם לרגישות, מומלץ לא לעבור 3-4 ביום. עדיף להשתמש בביצי חופש אורגניים בגודל מדיום.

​

עופות- כדאי להימנע או לצמצם צריכה של עופות ותרנגולי הודו בגלל אחוזי שומן נמוך, איכות השומן וצורת גידול. 

ניתן לשלב עופות כמו ברווז ואווז.